Retten til et sunt og godt miljø er en sentral forbrukerrettighet. Men mangel på informasjon og komplekse prosesser gjør at det kan være vanskelig som forbruker å velge miljøvennlige produkter og tjenester i hverdagen.
Tilrettelegging og informasjon er grunnleggende for at forbrukerne skal kunne ta gode miljøvalg. Forbrukerrådet vil ha bedre informasjon til forbrukerne om produkter, produksjonsprosesser og transport, for å gjøre det lettere å ta bærekraftige og miljøvennlige forbrukervalg.
Verdens matvareproduksjon medfører betydelige klimautslipp. Gevinsten er stor både miljømessig og økonomisk dersom matkasting reduseres og forbruket endres. Samtidig er det behov for mer kunnskap og informasjon om sammenhengen mellom kosthold og miljøpåvirkning.